ディカフェについて今回はお話をしていきますね。
最近話題のディカフェのコーヒー。カフェインレスは何がいいのか知りたいですよね。
まず、カフェインレス（ディカフェ）とはカフェインを含んでいる食べ物や飲み物からカフェインを取り除いたモノをディカフェと呼びます。
コーヒーからカフェインを取り除いているのでディカフェのコーヒーになります！
ただし、注意がありましてカフェインを100%取り除けるわけではありません。
カフェインがないコーヒーがよければそれはノンカフェインと記載されているものを選ぶといいです！
カフェインの取り除き方
コーヒーの豆からカフェインを取り除く方法は３種類あります。
- 有機溶媒による加工
- 超臨界二酸化炭素による加工
- 水による加工
最近よく聞くのは３つ目の水による加工でしょうか。
自分が知っていたのも３つ目で最初の２つは知りませんでした。
どんなメリットがあるのでしょうか？
有機溶媒による加工
まずこの加工はどういったものなのか簡単に説明します。
有機溶媒とは、水に溶けない物質を溶かす液体の有機化合物です。
要するに化学物質を使うっていうことですね、、、
カフェインレスにしたら体によくない化学物質を取り入れてるのでは、、、、
でも安心してください。日本では安全性の問題から輸入は禁止されています。
海外に在住の方は購入する際に気を付けておくべき点ですね！
では次に
超臨界二酸化炭素による加工
？？？なに？ってなりませんか？じぶんもなりました。
これは二酸化炭素などの気体に圧力をかけてあげると液体になるだとか。
それに成分が溶けてカフェインだけを取り除くのです！調べてみたら頭がおかしくなりそうだったので、簡単にまとめると二酸化炭素を使ってるってことです笑
今度ちゃんとしらべてみようかなぁ。
そして、
水による加工
これがよく聞きますね。自分も調べました。YouTubeに解説した動画があるのでぜひ見てみてください。
これが１番安全性が高いと言われている方法でして、水以外に豆が触れることがありません。
水につけて豆の成分を取り除き、特殊なフィルターでろ過することで、カフェインだけを取り除くことができます。
カフェインレスのコーヒーのお勧め
カフェインをわざわざ取り除いたのだから何かメリットがあるのだろう？
もちろんあります。どんな時におすすめなのか紹介しますね！
- カフェインに強くない方
- 妊娠されてる方
- 夜にコーヒーを飲みたい方
１. カフェインが与える影響は・・・そう覚醒作用です。目が覚めてしまうなどなど。
まず、カフェインに強くないっていう方がいます。カフェインを摂取したり、摂取しすぎると気分が悪くなることがあります。
２. 妊娠されてる方もカフェインを取るのはよくないと聞きますね。理由は体内にいる赤ちゃんはまだ体が小さく、少量のカフェインだとしても興奮作用を受けてしまうそうです。なので、自分の体調もそうですが、赤ちゃんのためにもカフェインは控えたいところです。
３. 夜でもコーヒーを飲みたい方。一息つきたい時にもコーヒーはいいですよね。17時以降はカフェインを取らないようにしてる方とか結構いると思うんです。そんな方達にもおすすめです！
ただし、注意は100%カフェインがないわけではありません。99%はカフェインを除去しているといわれています。
最後にまとめると
まとめ
・ディカフェとはカフェインを含む食べ物、飲み物からカフェインを取り除いたもの
・加工方法は３つある。有機溶媒、超臨界二酸化炭素、水による加工
・ディカフェのコーヒーは100%カフェインがないわけではない。ただし99%の除去率を達成している
・ディカフェのコーヒーはカフェインにあまり強くない方、妊娠されてる方、夜にコーヒーを飲みたい方におすすめ。
いかかでしたか？
簡単にディカフェについて解説しました！もっと知りたいことなどあれば気軽にコメントください！
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